Microbiológicos.
Alimentos / Piensos
Alimentos / Piensos
PARÁMETROS |
UNIDADES |
MÉTODO ANALÍTICO |
PROCEDIMIENTO |
Bacillus cereus |
ufc/g |
NMP automatizado |
PE-MICRO-32 |
Campylobacter spp |
Aus-Pres/25 g |
Inmunoflorescencia ELFA |
PE-MICRO-17 |
Campylobacter spp |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-18 |
Clostridium perfringens |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-19 |
Clostridium sulfito reductores |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-21 |
Coliformes totales |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-08 |
Coliformes totales |
ufc/g |
NMP automatizado |
PE-MICRO-28 |
Enterobacterias totales |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-07 |
Enterobacterias totales |
ufc/g |
NMP automatizado |
PE-MICRO-27 |
Escherichia coli ß-glucuronidasa + |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-09 |
Escherichia coli ß-glucuronidasa + |
ufc/g |
NMP automatizado |
PE-MICRO-29 |
Estreptococos fecales |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-12 |
Lactobacillus spp |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-33 |
Listeria monocytogenes |
Aus-Pres/25 g |
Inmunoflorescencia ELFA |
PE-MICRO-15 |
Listeria monocytogenes |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-16 |
Microorganismos aerobios a 30ºC |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-06 |
Microorganismos aerobios a 30ºC |
ufc/g |
NMP automatizado |
PE-MICRO-26 |
Microorganismos aerobios psicrófilos |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-22 |
Microorganismos aerobios termodúricos |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-22 |
Microorganismos aerobios termófilos |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-22 |
Mohos y Levaduras |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-13 |
Mohos y Levaduras |
ufc/g |
NMP automatizado |
PE-MICRO-31 |
Salmonella spp |
Aus-Pres/25 g |
Inmunoflorescencia ELFA |
PE-MICRO-14 |
Shigella spp. |
ufc/25 g o ufc/30 g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-23 |
Staphylococcus coagulasa-positivos |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-11 |
Staphylococcus coagulasa-positivos |
ufc/g |
NMP automatizado |
PE-MICRO-30 |
Vibrio cholerae |
ufc/25 g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-24 |
Vibrio parahaemolyticus |
ufc/25 g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-24 |
Vibrio spp |
ufc/25 g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-24 |
Yersinia spp |
ufc/30 g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-25 |
Parásitos |
Aus-Pres |
Microscopia óptica |
PE-MICRO-51 |
Aguas
Aguas
PARÁMETROS |
UNIDADES |
MÉTODO ANALÍTICO |
PROCEDIMIENTO |
Clostridium perfringens |
ufc/100 ml o ufc/50 ml |
Filtración de membrana |
PE-MICRO-46 |
Clostridium sulfito reductores |
ufc/100 ml o ufc/50 ml |
Filtración de membrana |
PE-MICRO-45 |
Coliformes fecales |
ufc/100 ml |
Filtración de membrana |
PE-MICRO-37 |
Coliformes totales |
ufc/100 ml |
Filtración de membrana |
PE-MICRO-36 |
Enterobacterias totales |
ufc/100 ml |
Filtración de membrana |
PE-MICRO-44 |
Enterococos intestinales |
ufc/100 ml |
Filtración de membrana |
PE-MICRO-42 |
Escherichia coli ß-glucuronidasa + |
ufc/ml |
Filtración de membrana |
PE-MICRO-39 |
Estreptococos fecales |
ufc/100 ml |
Filtración de membrana |
PE-MICRO-40 |
Legionella spp |
ufc/L |
UNE 11731 |
PE-MICRO38 |
Listeria monocytogenes |
Aus-Pres/25 ml |
Inmunoflorescencia ELFA |
PE-MICRO-50 |
Microorganismos aerobios a 22º |
ufc/ml |
Recuento en placa |
PE-MICRO-35 |
Microorganismos aerobios a 37 º |
ufc/ml |
Recuento en placa |
PE-MICRO-35 |
Pseudomonas aeruginosa |
ufc/100 ml o ufc/250 ml |
Filtración de membrana |
PE-MICRO-48 |
Salmonella spp |
Aus-Pres/100ml |
Filtración de membrana, Inmunoflorescencia ELFA |
PE-MICRO-49 |
Parásitos |
Aus-Pres |
Microscopía óptica |
PE-MICRO-51 |
Cosméticos
Cosméticos
PARÁMETROS |
UNIDADES |
MÉTODO ANALÍTICO |
PROCEDIMIENTO |
NORMA |
Microorganismos aerobios mesófilos |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-10 |
UNE-EN ISO 21149:2010 |
Cándidas albicans |
Aus-Pres/g |
Caldo de enriquecimiento y agar selectivo |
PE-MICRO-20 |
UNE-EN ISO 18416:2010 |
Escherichia coli |
Aus-Pres/g |
Caldo de enriquecimiento y agar selectivo |
PE-MICRO-34 |
UNE-EN ISO 21150:2010 |
Mohos y levaduras |
ufc/g |
Recuento en placa |
PE-MICRO-41 |
UNE-EN ISO 16212:2011 |
Pseudomonas aeruginosa |
Aus-Pres/g |
Caldo de enriquecimiento y agar selectivo |
PE-MICRO-43 |
UNE-EN ISO 22717:2010 |
Staphylococcus aureus |
Aus-Pres/g |
Caldo de enriquecimiento y agar selectivo |
PE-MICRO-47 |
UNE-EN ISO 22718:2010 |
Ambientales
Ambientales
PARÁMETROS |
UNIDADES |
MÉTODO ANALÍTICO |
PROCEDIMIENTO |
Microorganismos aerobios |
ufc/100 L o ufc/m3 |
Muestreador de aire |
PE-MICRO-52 |
Mohos y Levaduras |
ufc/100 L o ufc/m3 |
Muestreador de aire |
PE-MICRO-52 |
Coliformes Totales |
ufc/100 L o ufc/m3 |
Muestreador de aire |
PE-MICRO-52 |
Superficies - Manipulador de alimentos
Superficies - Manipulador de alimentos
PARÁMETROS |
UNIDADES |
MÉTODO ANALÍTICO |
PROCEDIMIENTO |
Microorganismos aerobios |
ufc/cm2 o ufc/superf. muestreada |
Placa RODAC / Hisopo |
PE-MICRO-53 |
Coliformes totales |
ufc/cm2 o ufc/superf. muestreada |
Placa RODAC / Hisopo |
PE-MICRO-53 |
Enterobacterias totales |
ufc/cm2 o ufc/superf. muestreada |
Placa RODAC / Hisopo |
PE-MICRO-53 |
Escherichia coli ß-glucuronidasa + |
ufc/cm2 o ufc/superf. muestreada |
Placa RODAC / Hisopo |
PE-MICRO-53 |
Listeria monocytogenes |
Aus-Pres/superficie |
Inmunoflorescencia ELFA |
PE-MICRO-54 |
Staphylococcus coagulasa-positivos (manos) |
Aus-Pres o ufc/superf. muestreada |
Hisopo |
PE-MICRO-55 |
Staphylococcus coagulasa-positivos (nasal) |
Aus-Pres |
Hisopo |
PE-MICRO-55 |
Físico Químicos
Alimentos
Alimentos
PARÁMETROS |
UNIDADES |
MÉTODO ANALÍTICO |
PROCEDIMIENTO |
Acidez Total |
g. ac acético/l |
Volumetría |
PE-FQ-15 |
Actividad de agua |
unidades de Aw |
Equipo Aw |
PE-FQ-58 |
Aflatoxina B1 |
ppb |
Screening (Anticuerpo monoclonal) |
PE-FQ-53 |
Aflatoxinas Totales |
ppb |
ELISA |
PE-FQ-17 |
Análisis sensorial |
- |
Sentidos |
PE-FQ-40 |
Arena en harina de pescado |
% |
Filtración, secado, incineración y gravimetría |
PE-FQ-45 |
Cloruros muestras sólidas |
mg/100 g muestra |
Volumetría |
PE-FQ-10 |
Color cerveza |
mg/Pt L |
Espectofotometría |
PE-FQ-52 |
Compuestos polares en aceites |
% |
Medidor componentes polares |
PE-FQ-41 |
Densidad |
g/ml |
Gravimetría |
PE-FQ-49 |
Deoxinivalenol (Vomitoxina) |
ppm |
Inmunocromatografía |
PE-FQ-54 |
Fibra |
% |
Método de Weende |
PE-FQ-06 |
Fosfatasa en lacteos |
Aus-Pres |
Enzimártica-Térmica |
PE-FQ-09 |
Glaseo |
% |
Gravimetría |
PE-FQ-36 |
Gluten |
mg/Kg |
ELISA |
PE-FQ-24 |
Grado de Acidez de la leche |
º D |
Volumetría |
PE-FQ-37 |
Grado de Acidez del aceite |
%ác. Oleico |
Volumetría |
PE-FQ-22 |
Grasas |
% |
Extracción Soxhlet-Gravimetría |
PE-FQ-04 |
Grasas (chocolate) |
% |
Extracción Soxhlet-Gravimetría |
PE-FQ-21 |
Grasas en lácteos (leche) |
g/100 ml muestra |
Método de Gerber |
PE-FQ-05 |
Grasas en lácteos (queso) |
g/100 g extracto seco |
Método de Gerber |
PE-FQ-16 |
Hidratos de carbono |
% |
Cálculo |
PE-FQ-33 |
Histamina |
mg/kg |
ELISA |
PE-FQ-18 |
Humedad |
% |
Desecación a 105ºC |
PE-FQ-02 |
Impurezas insolubles en aceites |
% |
Filtración y gravimetría |
PE-FQ-38 |
Índice de Acidez |
mg KOH/g |
Volumetría |
PE-FQ-22 |
Índice de Brix |
º BRIX |
Refractometría |
PE-FQ-44 |
Índice de peróxidos (grasa) |
mEq de O2 / Kg de muestra |
Volumetría |
PE-FQ-07 |
Índice de peróxidos (muestras ) |
mEq de O2 / Kg de grasa |
Volumetría |
PE-FQ-20 |
Lactosa |
mg/L |
Hidrolización y Especotrofotometría |
PE-FQ-34 |
NBVT |
mg N2 / 100gr muestra |
Técnica de Kjeldhal |
PE-FQ-14 |
pH alimentos |
unidades de pH |
pH-metro |
PE-FQ-27 |
Proteínas |
% |
Técnica de Kjeldhal |
PE-FQ-03 |
Sales Minerales |
% |
Calcinación a 550º C |
PE-FQ-32 |
Sulfitos |
mg/l o mg/kg |
Destilación y Valoración Volumétrica |
PE-FQ-08 |
Valor energético |
Kcal/kJ |
Cálculo |
PE-FQ-39 |
Aguas
Aguas
PARÁMETROS |
UNIDADES |
MÉTODO ANALÍTICO |
PROCEDIMIENTO |
Acido Isocianúrico |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Alcalinidad (T.A.) |
mg/l CaCO3 |
Volumetría |
PE-FQ-49 |
Alcalinidad (T.A.C.) |
mg/l CaCO3 |
Volumetría |
PE-FQ-35 |
Alcalinidad de bicarbonato |
mg/l HCO3- |
Volumetría |
PE-FQ-49 |
Alcalinidad de carbonato |
mg/l CO3 2- |
Volumetría |
PE-FQ-49 |
Alcalinidad total |
mg/l |
Volumetría |
PE-FQ-49 |
Aluminio |
µg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Amoníaco |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Amonio |
mg NH+4 /l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Arsénico |
µg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Bicarbonato |
mg/l |
Volumetría |
PE-FQ-49 |
Boro |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-25 |
Cadmio |
µg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Calcio |
mg/l |
Volumetría |
PE-FQ-46 |
Carbonatos |
mg/l |
Volumetría |
PE-FQ-49 |
Cianuro |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Cloro combinado residual |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Cloro libre residual |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Cloro total |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Cloruros |
mg/l |
Volumetría |
PE-FQ-55 |
Color |
mg/l (Pt/Co) |
Colorimetría |
PE-FQ-56 |
Conductividad |
µS/cm |
Conductímetro |
PE-FQ-42 |
Cromato |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Cromo |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
DBO5 |
mg O2 /l |
Método Winkler |
PE-FQ-11 |
DQO |
mg O2 /l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-12 |
Dureza Total |
mg/L CaCO3 |
Volumetría |
PE-FQ-45 |
Fluoruros |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Fosfatos |
mg PO2-4 /l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-13 |
Fósforo Total |
mg P /l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Grasas |
mg/l |
Extracción Soxhlet-Gravimetría |
PE-FQ-04 |
Hidrocarburos |
mg/L |
Fotometría |
PE-FQ-26 |
Hierro |
µg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Indice de Langelier |
- |
Cálculo |
PE-FQ-28 |
Magnesio |
mg/l |
Volumetría |
PE-FQ-47 |
Manganeso |
µg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Níquel |
µg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Nitratos |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Nitritos |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Olor |
Indice de dilución a 25ºC |
Prueba del umbral del olor |
PE-FQ-30 |
Oxígeno disuelto |
mg O2 /l |
Oxímetro |
PE-FQ-43 |
pH |
unidades de pH |
pH-metro |
PE-FQ-01 |
Plomo |
µg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Potencial REDOX |
mV |
Electrometría |
PE-FQ-42 |
Residuo seco |
mg/l |
Desecación a 105ºC |
PE-FQ-29 |
Sabor |
Indice de dilución |
Prueba del umbral del sabor |
PE-FQ-31 |
Sílice |
mg SiO2/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Solidos en suspensión |
mg/l |
Filtración y gravimetría |
PE-FQ-57 |
Solidos sedimentables |
ml/l |
Cono de Inhoff |
PE-FQ-19 |
Solidos totales disueltos |
mg/l |
Electrometría |
PE-FQ-42 |
Sulfatos |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Sulfitos |
mg/l o mg/kg |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Temperatura |
ºC |
Medidor de temperatura |
- |
Turbidez |
NTU |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Volumen |
ml |
Medidor de volumen |
- |
Zinc |
mg/l |
Espectrofotometría visible |
PE-FQ-54 |
Cosméticos
Cosméticos
PARÁMETROS |
UNIDADES |
MÉTODO ANALÍTICO |
PROCEDIMIENTO |
pH |
unidades de pH |
pH-metro |
PE-FQ-27 |
Densidad |
g/ml |
Gravimetría |
PE-FQ-58 |